Cuor di mela al cacao

Pasta frolla al cacao Bimby:

300 g farina 00
50 g cacao amaro in polvere
80 g zucchero
130 g burro morbido a pezzi
1 uovo intero
2 tuorli
1 cucchiaino lievito in polvere

Procedimento :
Versare nel boccale la farina,il cacao, lo zucchero e il burro morbido, aggiungere le uova, il lievito e impastare 15-20 sec vel 4/5.
Togliere l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente lasciare a riposo in frigorifero per circa 15-20 minuti prima dell'utilizzo.

Per il ripieno :
2 mele
20 gr di burro
1 e ½ cucchiaio di miele

Preparazione :
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti molto piccoli.
Far cuocere le mele in un pentolino antiaderente insieme al burro, il miele.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti , e lasciarle raffreddare.
Riprendere l’impasto e stenderlo su una superficie infarinata con uno spessore di circa 2mm.
Stendere la pasta, sottile, e dividerla a metà. In una metà cominciamo a fare dei mucchietti con il ripieno e una volta finito coprire con la metà di sfoglia rimasta. Sigillare bene tutto intorno “il mucchietto” tra le due metà di pasta, e con una formina ricavare dei biscotti.
Infornare in forno già caldo e cuocere a 180° per circa 12/15 minuti.
Sfornare i biscotti, lasciarli intiepidire e se si desidera spolverizzarli con lo zucchero a velo.