Ingredienti :
300g zucchine fresche
250g zucchero
200g farina
100g fecola
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
120g di margarina
1 buccia di limone tritata
1 cucchiaio di farina di cocco
zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione :
Tritare finemente le zucchine.
Scioglire la margarina a bagnomaria oppure nel microonde ed aggiungere tutti gli ingredienti insieme utilizzando uno sbattitore ammalgamare bene il tutto.
Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm di diametro e versare il composto.
Cuocere a forno ventilato 180° per 45 min. Fate la prova stecchino.
4 commenti:
ma sai che avevo trovato anche io in un libro la ricetta, ero sempre tentata ma poi mi è passata di mente. Deve essere molto buona e particolare!!. un abbraccio
cara, bellissimo post!
passa a trovarmi sul blog,
da stasera hai una nuova follower!
www.pescaralovesfashion.blogspot.com
stefania provala e davvero buonissima , baci.
la teglia che ho utilizzato e di circa 24 cm di diametro
Posta un commento