Ingredienti :
Per la base
125g biscotti secchi
100g burro
100g farina
Procedimento :
Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuso e la farina. Schiacciare bene il composto sulla base di uno stanpo a cerniera di cm 22 o 24 di diametro, precedentemente rivestito di carta da forno. Infornare a 180° ventilato per 5 min. Fare raffreddare e poi mettere in frigo.
Nel frattempo preparare la crema.
Per la crema
200g formaggio spalmabile
200g zucchero a velo
500g panna montata (solo 250g andranno nella crema, il restante come un altro strato di sola panna)
Procedimento :
Montare la panna, aggiungere il formaggio e lo zucchero.
Assemblare il dolce
Versare nello stampo la crema e la restante panna.
Preparare la salsa alle fragole
5g gelatina in fogli
100g zucchero
300g fragole
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda.
Frullare le fragole e metterle in un pentolino con lo zucchero. Appena il composto sarà caldo togliere dal fuoco e mettere la gelatina strizzata bene.
Fate raffreddare un pò prima di versarlo come ultimo strato sul dolce.
Mettere in frigo per 6/8 ore prima di servire.
Versare nello stampo la crema e la restante panna.
Preparare la salsa alle fragole
5g gelatina in fogli
100g zucchero
300g fragole
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda.
Frullare le fragole e metterle in un pentolino con lo zucchero. Appena il composto sarà caldo togliere dal fuoco e mettere la gelatina strizzata bene.
Fate raffreddare un pò prima di versarlo come ultimo strato sul dolce.
Mettere in frigo per 6/8 ore prima di servire.