Sbriciolata al cacao Bimby

Ingredienti per uno stampo di 26 cm diametro

Pasta frolla al cacao:

300g farina 00

50g cacao amaro in polvere

100g zucchero

130g olio di mais

1 uovo intero

2 tuorli

1 cucchiaino di lievito per dolci

Esecuzione :

Versare nel boccale tutti gli ingredienti e impastare: 15-20 sec. vel.4/5.

Il composto non sarà omogeneo  ma sarà formato da tante palline sbriciolate.

Il ripieno :

500g ricotta

150g zucchero

Esecuzione :

Mettere la ricotta e lo zucchero nel boccale e mescolare gli ingredienti per 30 sec. vel. 3.

In una teglia foderata di carta forno disporre metà dell’impasto sul fondo sbriciolandolo con le mani, poi versare il ripieno e ricoprire con l’altra metà dell’impasto sempre sbriciolandolo.

In forno preriscaldato infornare per 25/30 min. Far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.